Kochen im Ruhrpott

Kennt ihr diese Tage, an denen man nach einem Gericht sucht, das gleichermaßen gemütlich wie erfrischend schmeckt? Für den Fall kommt mein Favorit für die schnelle Küche ins Spiel: spritziges Limettenhähnchen mit Reis.

  Nuss-Pitta. Was immer das auch sein mag, eine Pitta, ich habe es gemacht. Die Fotos der Nuss-Pitta im Internet sahen zum anbeißen aus und mir lief mal wieder direkt das Wasser im Munde zusammen. Nachdem ich das Rezept durchlas, gefunden auf der Seite von Gudrun von Mödling , hier:  Nuss-Pitta , dachte ich mir, so kompliziert ist das ja nicht. Wird gemacht.  Ich empfand im Nachhinein ein wenig Reue, als ich den Teig in die Form bringen sollte. Denn ich bin nicht gerade die Geduld in Person. Gudrun hat es auf ihrer Seite schön beschrieben, wie es funktioniert. Ich habe mich durchgebissen und es später dann doch nicht bereut. Von nix kommt nix. Jedenfalls, sehr leckerer saftiger Nusskuchen, den ich euch gerne ans Herz legen möchte. Für die Saftigkeit sorgt die gute Butter und Milch. Auch sehr interessant: der Teig enthält keinen Zucker! Für die Süße sorgt ausschließlich die Füllung. Ungesüßter Teig und süße Füllung: Match 👍harmonieren perfekt.  Wünsche euch gutes Ge...

Dieses typische Soul-Food-Essen " Käse-Schinken-Nudeln " ist unverschämt lecker und so cremig! Nachbarn zogen schnüffelnd durch's Treppenhaus, ich hörte sie draußen tuscheln und wispern.  Dann klopfte es an meine Türe. Ich fragte: Wer da? Parole?

Heute habe ich wieder etwas Scharfes für euch: Gochujang-Butter-Eier! Es ist ein ganz einfaches Gericht, fertig in aller Ruhe in 20/30 Minuten, vegetarisch und preisgünstig.

 Da werden Kindheitserinnerungen wach! Diesen deftigen Möhreneintopf koche ich schon seit Ewigkeiten genau so, wie ihn meine Oma gemacht hat, in den 1960-er Jahren.  Pure deutsche Hausmannskost aus dem südöstlichen Ruhrgebiet 😋

Wenn mein Mann sagt, er hat mal wieder Lust zu kochen, dann weiß ich, das wird lecker. Dieses Mal zauberte er für mich einen Fischstäbchen-Burger, nebst selbstgemachter Hamburger-Sauce.

Spitzkohl ist angeblich eine der am wenigsten gemochten Gemüsesorten, sagte mir der beste Ehemann von allen. Er selber sei ja auch kein großer Freund von Spitzkohl. What? Der Spitzkohl Asia-Style mit Rührei und Reis schien ihm dann später doch zu gefallen, er hat nämlich ordentlich zugelangt.