Cajun-Gewürzmischung selber machen

Autor: Sylvia Niebert
Heute möchte ich euch zeigen, wie man eine Cajun-Gewürzmischung ganz einfach selber machen kann. Die Menge, die ihr hier auf dem Teller seht, ergab ein Gesamtgewicht von 43 g. Maßeinheit ist entweder ein Teelöffel oder ein Esslöffel. Löffel sind nicht genormt, es kann bei euch ein bisschen mehr oder weniger bei rauskommen. Die Einzelgewürze hat bestimmt jeder Kochbegeisterte im heimischen Küchenschrank. 

Selbstgemachtes Cajun-Gewürz, ganz einfach
Diese Zutaten miteinander vermengen, fertig ist das Cajun-Gewürz

Rezept: Cajun-Gewürzmischung

Zutaten

  • 2 EL mildes Paprikapulver bzw. edelsüß
  • 2 EL Knoblauchgranulat
  • 1 EL Salz
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 Löffelspitze Kreuzkümmel (nennt sich auch Cumin).
  • 2 TL getrocknete Zwiebeln
  • 2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Chiliflocken


So geht's: 

Alles miteinander vermengen. Voila! Fertig!

Selbstgemachtes Cajun-Gewürz, ganz einfach zu machen.
Cajun-Gewürzmischung

Den Anteil von Kreuzkümmel in der Gewürzmischung habe ich bis auf 1 Löffelspitze reduziert. Aus dem Grund schmeckt das Cajun-Chicken nur dezent nach Cumin. Ich hätte es einfach weglassen können, aber dann fehlt der Gewürzmischung etwas und euer Gericht schmeckt nicht rund. Ihr mögt Kreuzkümmel super gerne? Dann immer rein mit dem 1/2 TL 😉

Was kann ich jetzt mit dem Gewürz anfangen? Guck hier: Cajun-Hähnchen-Rezept. 

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