Schnelle Mohntorte | gelingt immer

Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man in 12 Minuten gar nicht gucken.12 Minuten ist die gesamte Zubereitungszeit (ohne Abkühlzeit für den Tortenboden). Mein Versprechen: Die Torte gelingt immer! Wirklich! Der Boden ist fluffig, gleichzeitig fest mit feinem Mohngeschmack, angenehmer Biss, bestrichen mit Vanillecreme, bestreut mit gerösteten Mandelplättchen. Die Mandelplättchen sorgen für den letzten Pfiff. 

Ihr braucht Backmohn, nicht gemahlen. Blaumohn, ganze Samen. Zum Backen und Dekorieren. So steht's auf der schwarz-blauen Packung. Habe ich bei Edeka gekauft. Bitte keinen anderen Mohn verwenden. 

Rezept Schnelle Mohntorte

Mohntorte Ruck-zuck

So geht's: 

Zutaten für den TortenBoden

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Mohn, nicht gemahlen
• 1 Tasse Zucker
• 1 Ei (ganz)
• 3 Eiweiß
• 3 Eigelb
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• (Meine Kaffeetassen fassen 125 ml Flüssigkeit).

Creme:

• 1 P.  Paradiesische Creme Vanille ohne Kochen
• 2 P. Sahne je 200 ml
• 1 Sahnesteif
• Mandelplättchen Menge pi mal Daumen

Zubereitung Boden:

1. Eiweiß, 3 Stück, mit einer Prise Salz steifschlagen. In den Kühlschrank stellen.
2. Alle anderen Zutaten für den Boden mit dem Handmixer vermengen.
3. Geschlagenes Eiweiß unterheben.
4. In eine gefettete Form geben (26 cm) und bei 175 Grad 15 -20 Minuten mit Ober-Unterhitze backen (nach 15 Minuten Stäbchenprobe!).
5. Vollständig auskühlen lassen.

Creme:

1. Paradiesische Creme mit 1 Sahnesteif und Sahne steifschlagen. Diese Masse auf dem abgekühlten Boden verteilen.
2. Mandelplättchen in der Pfanne ohne Fett anrösten. 
3. Die Creme bzw. die Mohntorte damit bestreuen und kaltstellen.

Mohntorte mit Vanillecreme

Voila - Fertig! Das ging doch fix, oder?

Für die Zubereitung Boden, Creme und Mandeln rösten habe ich, zügig und konzentriert gearbeitet, insgesamt 12 Minuten gebraucht. Zutaten vorher bereitstellen.

Wer schafft es schneller 😉